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茶予：奶茶茶基底之台湾碳培高山乌龙茶

奶茶好不好，除了看口感的好坏，我们还要考虑原料的品质，今 天我们就来看一看茶基底之台湾碳培高山乌龙茶。

乌龙茶是台湾茶业的支柱，源自中国福建，至今已有200多年历史，台湾的植茶面积23000公顷，年产茶叶23000公吨，乌龙茶的种植面积占45%。而台湾碳培高山乌龙茶更是乌龙茶精品。

茶予创始人茶叔和江姐，第一次将台湾碳培高山乌龙茶作为奶茶茶基底。

高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，台湾高山乌龙又叫软枝乌龙或金萱茶，这是因为其种植于海拔一千公尺以上。高山山明水秀，层峦叠嶂，雾深雨大，空气湿度非常高从而产出的高山乌龙非常嫩，品质上乘。茶树内生成苦涩味的儿茶素成份由于高山地区日照时间较短而降低，所以高山茶外形翠绿，茶汤味道甘醇，并耐冲泡。

茶予所用的台湾碳培高山乌龙茶，专门采摘，一心二叶，用恒温炭火烘焙了12小时后所得碳培乌龙，茶香和强烈的炭火香合二为一搭配专用奶，造就了“茶予”乌龙奶茶茶香四溢的特色。一杯好茶，不仅对茶叶原材料本身的细微洞悉和精心挑选，从发芽、采摘、碳培等到泡制，每一步更是能体现出茶文化醇厚的底蕴。与市面上制作粗糙、茶汤廉价的茶饮不同，正宗台湾碳培高山乌龙茶，每一杯茶都是天然茶香的完美释放，也是茶饮文化新生命力的焕发。

茉莉香片，属花茶，其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软，茶香与花香相互融合。茉莉绿茶，素茶系列，一片树叶落在水中，改变了水的味道，成就了好茶。快乐不过是用一杯好茶款待家己，好茶予你，舒心与己。上海顺景餐饮管理有限公司，茶予新式茶饮，400热线电话：400-1022-336，公司地址：上海市普陀区交通路4711号李子园大厦701